Coba Buat Cemilan Kue Lumpur Kentang Simpel Resep Rumahan, Teman Ngopi

Kue lumpur kentang ketika di gigit memiliki tekstur lembut legit dan paling cocok buat teman ngopi atau camilan. halus dan pasti enak ditambah topping cokelat, keju.

Kue lumpur menjadi salah satu jenis kuliner pasar populer. Umumnya dibuat dengan campuran tepung terigu. Adapun diberi paduan kelapa muda yang diserut halus dan topping kismis diatasnya.

SCAN DISINI FREE VOUCHER 200RB





Kepopuleran varian kue lumpur berbahan kentang yang sangat lembut teksturnya. Kadang disebut sebagai kue lumpur surga. Tektsur yang lumer di mulut pasti disukai banyak orang.






Membuat kue lumpur kentang tidaklah sulit. Langkah dan tips membuatnya dibagikan lewat resep di bawah ini.
Bahan-Bahan :

300 g kentang, kupas
200 g tepung terigu
140 g gula pasir
80 g margarin, lelehkan
1 butir telur ayam
200 ml santan
130 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Topping :
cokelat meses
keju cheddar parut

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang:

- Kupas bersih kentang, kukus sampai matang dan empuk. Selagi hangat, tumbuk haluskan.
- Campur haluskan kentang, santan, air.
- Kocok telur dan gula aduk merata more info gunakan mikser kecepatan rendah sampai tercampur agak putih.
- Masukkan kentang, aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu dan santan berselang seling hingga rata.
- Tuangkan margarin leleh, tambahkan garam, aduk menggunakan spatula sampai rata.
- Jika perlu saring hingga benar-benar halus agar tekstur kentang berasa pas digigit.
- Siapkan cetakan kue lumpur, kalau cetakan biasa dioles margarin dahulu. Untuk cetakan teflon tak perlu dioles margarin.
- Panaskan cetakan dengan api kecil hingga panas.
- Tuangkan 2 sendok sayur adonan atau hingga 3/4 penuh.
- Tutup cetakan tunggu hingga permukaan kue lumpur beku. Taburi topping, tutup lagi dan masak sampai matang

Tips membuat kue lumpur kentang:

1. Setelah dicampur bersama kentang, pastikan adonan kue lumpur terasa lembut dan licin.
2. Catakan kue lumpur antilengket ada ukuran diameter 8 cm, dalamnya 2 cm dengan isi 13 lubang. Ada juga cetakan aluminium lubang 10 buah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *